recette harissa et akri (coulis de poivrons) maison وصفة العكري و الهريسة

par Sabrina Baroun  -  1 Septembre 2019, 08:30  -  #cuisine algeriennes et maghrebines, #les bases, #recette et cuisine du monde

 

 

 

Je reviens avec la recette d'une préparation de saison, le AKRI cette pâte de ou coulis de poivrons traditionnelle qu'on prépare chaque année durant cette période.

JE VOUS LAISSE LA RECETTE EN VIDÉO ICI 


j'ai essayé au mieux de vous résumer les étapes, ça m'a pris une bonne journée de travail (deux demi-journées).
Je me suis aussi laissé tenter par la harissa maison, je me suis inspiré des vidéos sur le thème de la harissa ARBI tunisienne que j'adore, je l'ai arrangé à ma manière et selon mes goûts surtout, en attendant d'aller me faire un stock à Tunis. :) 
Si vous faites ce genre de préparations chez vous ou si vous avez d'autres manières de le faire, n'hésitez pas à me le dire en commentaire, ça me fera plaisir de découvrir vos spécialités.

préparation du akri et harissa maison, tradition algerienne
préparation du akri et harissa maison, tradition algerienne
préparation du akri et harissa maison, tradition algerienne

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harissa

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akri (coulis de poivrons)maison

akri (coulis de poivrons)maison

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S
J’aime beaucoup votre blog. Un plaisir de venir flâner sur vos pages. Une belle découverte et un blog très intéressant. Je reviendrai m’y poser. N’hésitez pas à visiter mon univers (lien sur pseudo) Au plaisir.
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merci pour ton passage <3
M
Merci beaucoup pour la recette
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merci pour votre commentaire, cela me fait extrêmement plaisir
F
Très belles idées!
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<3 merci
J
Ca donne vraiment très envie!
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