Barquette aux Amandes « gâteau aux amandes et miel »
Barquette aux Amandes « gâteau aux amandes et miel »

Je vous propose une recette de barquette aux amandes plongées dans du miel, pour le nom je dois avouer que c’est un peut simple je ne suis pas doué dans ce créneau Jet surtout je préfère le laisser a certain, je dirai que c’est le cousin de la Foustoukia voila !!!
Ingrédients :
Pour 70 gâteaux environ
-une pate de base (recette ici) pour 500 g de farine
Farce :
-1 kg d’amandes non-émondées
-600 g de sucre cristallisé
-1 c à c de vanille
-6 œufs
Des moules (selon ce que vous avez)
Préparation :
-mixer vos amandes (ni trop fin, ni trop gros)
-ajoutez tout les ingrédients aux amandes (la pate sera collante a prendre à la cuillère)
-passez votre pate dans la machine a pate au numéros 3 puis 6
-découpez des rond (les rond doivent être plus grand que le moule pour bien le couvrir)
-fariner vos moules
-placer le disque de pate dans le moule et ajustez-le, puis découpez avec votre doigt la pate qui dépasse
-placez l’équivalant d’une cuillère à soupe dans le moule (au 2 tiers ! pas à ras bord la farce va gonfler dans la cuisson)
-décorez selon son envie J
-faire cuire 15 à 20 mn dans un four préchauffé a 180°
-plongez les gâteaux chauds dans du miel, égouttez et dégustez J







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