chaussons aux épinards (fatayer libanaise)

par sabrina  -  2 Novembre 2013, 08:39  -  #recette et cuisine du monde

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J’adooooooooooore la cuisine moyenne orientale ;) avec ses salades multiples est variés, ces grillades et ces accompagnementsJ, mais aujourd’hui je me contente d’une petite recette de chassons qui me fesai de l’œil depuis une bout de temps(mais surtout rapide a faire)  elle est tiré d’un livre que j’aime bcp

 

 

Ingrédients :

 

 

- 3 verres de farine

-3/4 de verre d’eau

-2 c à s de vinaigre

-4 c à s d’huile

-sel

 

 

 

La farce :

-

 

2 botte d’épinards (sinon une boite)

-2 c à s d’huile d’olive

-olive ciselé

-quelque feuille de persil plat

-du fromage a tartiner type kiri  (selon gout)

-sel et poivre

-un filet de jus de citron

 

 

Préparation :

 

Pour la pate :

-mélanger tout les ingrédients et pétrir  2 à 3 mn et laisser reposer dans sac alimentaire au frais

 

Pour la farce :

-faite tomber vos épinards dans une poêle avec juste une c à s d’huile et du sel et sur feux doux  (pas besoin de les bouillir)

-laisser réduire et réserver

-ciselé les olive et le persil et l’ajouter aux épinards

-saler, poivrer, et mélanger la farce

-arroser la farce du jus de citron

-étaler votre pate assez finement et découper des rond

-disposer la farce au milieu et déposer le fromage

-avec vos doigts rabattre la pate sur la farce et souder les 3 bords

-mettre  à cuire dans un four préchauffé a 180 ° jusqu'à ce que ca prenne une jolie couleur dorée

 

 

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epinard, cuisine libanaise, fromage, pique-nique, entrée, ramadhan

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<br /> ils doivent  être délicieux ces fatayers!!<br />
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<br /> <br /> ouiiiiiiiii!! viens les partager avec moi ! <br /> <br /> <br /> <br />
L
<br /> salut,j'aime trop la cuisine libanaise,,,,,,,,,,,merci pour le partage.<br />
Répondre
<br /> <br /> merci a toi !! et bonne journné<br /> <br /> <br /> <br />