confiture de fraises
N’hésitez pas à profiter des fraises, c’est la saison !! Je vous propose ma façon pour faire de la confiture de fraises à déguster sur une tartine ou pour garnir vos gâteaux
Ingrédients :
-500g de fraises
-300g de sucre
-60 cl d’eau (600g ou 600 ml)
-1/2 citron
-1 gousse de vanille (facultative)
Préparation :
-mettez l’eau et le sucre et la gousse de vanille à cuire sur feu moyen pendant 30mn pour obtenir un sirop (couleur et consistance d’huile) des bulls régulière vont paraitre sur la surface
-équeutez vos fraises et arrosez-les avec le jus de citron
-ajoutez les fraises au sirop et baissez le feu au minimum, laissez cuire encore 15 mn et éteignez
-laissez refroidir complètement puis conservez dans un bocal au frais
Si vous en faite beaucoup, pensez a stériliser le surplus
Si vous n’aimez pas retrouvez les fraises entière dans la confiture, vous pouvez les coupés avant de les mettre à cuire
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