Coulis de fraises facile

par sabrina - 20 Novembre 2013, 08:16 - Catégories : #confitures et marmelades maison

Un coulis de fraise facile à réaliser, sans grande technicité ou besoin d’outils(thermomètre), il sera très bien accompagner vos dessert, gâteaux, cheese-cake, tarte, ou glaces à la vanille, ou même sur une tartine beurré à vous de vos régaler

Ingrédients :

-100g de sucre

-1/2 verre d’eau (10cl ou 100g)

-100g de fraise

-½ gousse de vanille (ou ½ c à c de vanille en poudre)

- quelque goutte de citron

Préparation :

-mettez sur feu moyen le sucre+eau+la vanille, des que le mélange devienne comme du sirop (texture d’huile) ajoutez les fraise coupez en des, laissez 2mn encore puis éteignez le feu et couvrir et laisser refroidir

Selon la texture souhaité, vous pouvez mixer la préparation et la passer au chinois (pour un aspect lisse) ou l’écrasé à la fourchette à vous de choisir !

fraise, fruit, gateau, dessert, confiture, fait maison

Loulou

20/03/2013 22:33

j'ai fait la même chose il y a peu de temps avec des framboises :) bisous

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sabrina

21/03/2013 06:54

ahhh oui ca fonctionne pour tout moi j'en suis tres fan avec de la mague c'est top ausii et avec de la gelatine sa se transorme en miroir en un tour de main :p entre gourmande on se reconai lol

Cécile

20/03/2013 15:32

Ca c'est le genre de coulis que je serais capable de manger à la cuillère lol. Il n'aurait pas le temps de napper un gâteau!

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sabrina

21/03/2013 06:54

c'est vrais que ca reste pas longtemp :)