Crème mousseline légère à la vanille
Je vous propose ma crème mousseline tirée du site chef-Simon qui propose beaucoup de recettes de base et en pâtisserie et en cuisine, c'est un excellent site pour apprendre !!! c’est une crème pâtisserie à laquelle on ajoute du beurre pour obtenir une crème super légère, onctueuse et délicieusement délicieuse, elle sera parfaite pour garnir vos desserts (fraisier, gâteau d’anniversaire, mille-feuille, choux….etc.)
Ingrédients :
-crème pâtissière (ma recette ici)
-200g de beurre pommade
Préparation :
-Mélangez la crème pâtissière au batteur pour la faire refroidir, et ajoutez le beurre coupé en petits morceaux progressivement, tout en fouettant pour l’aérer, elle prendra un peu de volume
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