Croquet à l’abricot sec « gâteau algérien »
Un bon gâteau sec mais avec des abricot secs au lieu d’amande ou de raisin sec, c’est tout ce que j’avais sous la main J
underline;">Ingrédients :
-3 œufs
-200 g de margarine fondue
-150g de sucre semoule
-1 c à c de vanille
-3 c à s de fécule de mais(maïzena)
-abricot sec coupé en des
-1 paquet de levure chimique
-450- 550 g de farine
-1 jaune d’œuf pour la dorure
Préparation :
-mélangez la margarine fondue+sucre+œuf+vanille+fécule de mais et bien battre au fouet
-ajoutez la farine et la levure jusqu'à obtenir une pate mole et facile a travailler
-ajoutez en dernier les abricot coupé et formez 2 boudin
-aplatissez les 2 boudins, badigeonnez de jaune d’œuf et décorez avec une fourchette
-faite cuire 20-30 mn, laissez tiédir avant de couper
Vous pouvez les remettre dans le four après découpage pour faire griller les cote