Cupcake au potiron et son glaçage chantilly-mascarpone
Des cupcakes de saison J
Ingrédients :
Pour 6 pièces
Ingrédients :
-100 g de farine
-50 g de beurre
-60 g de sucre cristallisé
-2 œufs
-1 c à c de vanille
-une pointe de levure chimique
Fourrage :
Compote de potiron (recette ici)
Glaçage:
-Du mascarpone
- Chantilly
Préparation :
-séparez les blancs d’œufs des jaunes
-mélangez a la spatule farine, sucre, jaune d’œufs, beurre et vanille
-montez les blancs en neige et les incorporer au mélange
-faite cuire 30 mn dans un four préchauffé à 180° (surveillez)
-laissez refroidir, faite des trous au milieu e chaque cupcake et fourrez de compote
-décorez avec le glaçage (mélange de chantilly + mascarpone battu au fouet)
-saupoudrez de sucre coloré (recette ici)
L’astuce du jour, utilisé un vide pomme pour faire des trous réguliers et net !!
ma deuxieme participation sucré au defi : http://recettes.de/defi-tour-du-monde-du-potiron