escalope de dinde farcie et champignons à la creme
Un plat facile à faire, pour un repas vite fait bien fait !!!!
Ingrédients :
Pour 2 personnes
Pour les escalopes
- 2 escalopes de dinde
- 2 portions de fromage a tartiné
-un peut d’épinards en purée
-sel, poivre,
-œuf battu+farine+chapelure (panure a l’anglaise)
Pour l’accompagnement
-400g de champignon frais
-50g de beurre
- 2 gousses d’ails
-une pointe de safran
-2 c à s de crème liquide
Préparation :
-étalez vos escalope sur une assiette, assaisonnez et farcir d’épinards et de fromage
-enroulez chaque escalope et la panner
-faite les revenir dans un peut de beurre pour la coloration et enfournez les dans un four à 200° pendant 15 à 20mn
-pendant ce temps, brossé les champignons (ne la les laver surtout), et coupez les en fine lamelles
-faite les revenir avec le beurre, sel, l’ail et le safran à feu très doux, pendant 15mn, ajoutez la crème en fin de cuisson et réservez
-découpez vos escalopes farcie et panné en rondelles et servez avec les champignons
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