Feuilleté au coulis de poivron et anchois
Je vous propose des feuilletés salé à l’anchoix et au coulis de poivron maison idéale pour un apéritif ou pour agrémenter la belle table du ramadhan
Ingrédients :
-250g de pâte feuilletée (ma recette ici)
-des anchois
-1 œuf battu pour la dorure
coulis de poivron : 2 poivrons rouges ou jaunes +1 tomate+ 2 gousses d’ail+1 càs d’huile+sel+poivre+paprika +2 verre d’eau. mettez tout les ingrédients coupés petits, et laissez cuire, puis mixez !!!
vous devez obtenir une crème onctueuse (laissez réduire à feu doux si nécessaire)
Préparation :
-étalez la pâte feuilletée sur 1 cm d’épaisseur et découpez avec un emporte pièce en forme de barquette
-passez l’œuf battu sur tout la surface de la barquette mettez l’équivalent d’une càc de coulis sur la pâte
- ajoutez l'anchois et mettez à cuire dans un four préchauffé à 200° pendant 15mn
-à la sortie du four passez avec un pinceau un peu d'’huile d’olive pour la brillance et le goût.
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