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Flan de courgettes au fromage
Je vous propose une recette facile et rapide a faire pour cette été, un flan de courgettes très léger a servir en accompagnement ou e, plat avec une salade, on peut varié le légumes (aubergines, tomate cerise, choux fleur) ou même avec des viandes ou du poisson (cuite a l’avance) car la cuisson du flan est très rapide
Ingrédients :
-3 à 4 courgettes
-50 g de beurre
- 3 gousses d’ail
Pour l’appareil a flan :
- 3 œufs
-2 c à s de crème fraiche épaisse (ou 4 liquide)
-1 c à s de farine
-1/3 de c à c de levure chimique
-des de fromage (au choix)
-fromage râpé pour le dessue
-sel, poivre
Préparation :
-faite revenir les courgettes coupées avec le beurre et l’ail sur feu doux pendant 10mn (elle doit légèrement précuire)
-mélangez tout les ingrédients du mélange (flan) avec un fouet
-disposez les courgettes dans des ramequins allant au four et remplir d’appareil a flan et parsemez de fromage râpé
-faite cuire 15-20mn dans un four préchauffé à 200°
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