Gâteau à la confiture « gâteau algérien facile
Je reviens après une petite absence avec l’un des gâteaux algérien idéal pour le goûter, ou a l’Aïd qui rappellera sans doute beaucoup de souvenir à certaines d’entre vous J, il s’agit du gâteau à la confiture sur lequel on râpe de la pâte durcie au congelé avant de cuire …………………….. !!!!
Ingrédients :
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 1 verre d'huile (ou margarine fondue) 220 ml
- 2 paquets de levure chimique
- vanille
- farine 500 -600 g
- confiture au choix (abricot pour moi) comme à l’ancienne
Préparation :
-blanchir le sucre + vanille+ œufs
- ajoutez l’huile, mélangez puis ajoutez la farine et la levure
- formez une pâte ferme, mais facile à travailler
- étalez les 2/3 sur une plaque (1.5 cm d’épaisseur) et recouvrez de confiture
- décorez avec le 1/3 restant (ou vous le mettez au congélo à durcir et vous rappez sur la confiture, ou vous étalez finement la pâte et découpez des bandes que vous placerez sur la confiture)
- faite cuire à 180° pendant 35 MIN
- laissez refroidir complètement, puis découpez en carré J