Ketaif aux fruits sec « gâteau algérien »
Ketaif aux fruits sec « gâteau algérien »

Rien de plus simple que ces petit kataif garnie de fruit sec, elles sont très demandé lors des cérémonies de mariage pour accompagner le thé à Alger
Ingrédients :
-1 paquet de kataifs syrienne
-250g-300g de farce aux amandes (ma recette ici)
-200g de smen fondue (beurre clarifié)
-2 c à s de sucre semoule
-un pot de 250g de miel + 2 c à s de fleur d’oranger
- quelque fruit sec pour le décor
Préparation :
-arrosez d’un peut de smen+ le sucre les kataifs et bien les effiloché pour faire pénétrer le gras et le sucre
-suivez les photos J
-faite cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 10-15 mn (a surveillé)
-laissez tiédir et plongez les dans le miel parfumé à la fleur d’oranger
-passez les fruits secs dans un peut de miel, et mettez-les au centre du gâteau puis passez un peut de gelé pour la brillance
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