Légumes rôtis et rôti d’agneau !!
Les légumes rôtis sont super à la mode ! Car c’est super sain ! Et facile a faire pas de cocktails d’épice et très peut de matière grasse juste la saveur et le vrais gout des légumes et de l’agneau qui ressort !! Et parfois ca a du bon J
Ingrédients :
-une petite épaule d’agneau ou des morceaux dans le gigot
-légumes de saison : 2 pommes de terre, 2 carottes, 1 navet, 1 tomate, 2 fenouils, potiron et un piment (facultatif)
-sel, poivre
-2 c à s d’huile d’olive
Préparation :
Pour l’agneau
-salez et poivrez la viande et mettez la dans un plat avec 1 verre d’eau au fond et couvrir de papier aluminium
-découpez vos légumes lavez et quartier (assez gros morceau) le but est de retrouvez de beau morceaux de légumes et non pas une purée !
-dans un plat appart mettez vos légumes salez et poivrez et enduire d’huile d’olive et couvrir de papier film (pas d’eau, ils vont confirent dans leur eau)
-faite cuire 1h30 au moins (selon four) a 200° et des que c’est cuit retirez l’aluminium et laisser dorer 10 mn
Et surtout bonne appétit J
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