m'hancha viande-champignon
Encore une autre variante de la mhancha salée, à proposer en entrée rapide durant le ramadhan ou à déguster en plat, accompagner d’une salade durant les chaudes journées de l’été
Ingrédients :
-des feuilles de brick (dioul)
-200g de viande haché
-1 boite de champignon coupé en conserve
- 2 œufs
-fromage râpé
-2 c à s d’huile
-quelque brin de persil
-sel, poivre
-huile pour friture
Préparation :
-faite revenir les champignons dans l’huile pendant 2mn a feu moyen
-ajoutez la viande, sel et poivre et faite cuire le tout
-au dernier moment, ajoutez les œufs battu en omelette, le fromage et éteignez, puis parsemez le tout du persil plat coupé et laissez refroidir
-coupez la feuille de brik en 2, et les disposez en longueur en les superposant au milieu
-ajoutez la farce sur toute la longueur de la feuille de brick
-rabattez le bord et enroulez jusqu’au bout
-pincez l’une des extrémités et enroulez pour former votre m’hancha
-pique le bout avec un cure-dent pour bien fixer
-faite frire dans une huile chaude
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