loubia Machtou en sauce "haricot vert"
Je vous passe ma version très rapide de la loubia machtou une dérivation du mot « mange-tout », un plat algériens qui sera prêt en 20mn montre en main Jpromis juré !!!! Et vous l’aurez sans doute compris la cocotte minute sera de sortie
Ingrédients :
Pour 4 personnes
-4 morceaux de poulet (ca cuit plus vite !! mais avec l’agneau c’est meilleur Jon peut le remplacer par des morceaux du collier ou des côtelettes)
-500g d’haricot vert
-1 gros oignon
-1 belle tomate
- 3 gousses d’ails écrasés grossièrement
-sel, poivre
-1 verre d’eau
-3 c à s d’huile
Préparation :
-Dans une cocotte minute on met l’huile+ l’oignon coupé en fine lamelle +poulet+tomate coupé en fin quartiers et le reste des ingrédients et l’eau en dernier juste un verre pas besoin de plus car l’oignon et la tomate vont rendre leur eaux et confire légèrement
-on laisse cuire 20mn et c’est prêt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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