pangrattato
pangrattato

Le pangrattato est une chapelure amélioré ! Avant les italiens qui n'avaient pas les moyens de se payer le parmesan (un produit de luxe a une certaine époque) en préparer pour saupoudrer sur leur pates et leur gratins.
Ingrédients :
-200 g de chapelure (ca permet de recycler le pain raciJ)
-2 c à s de beurre ramolli
-sel, poivre
-herbe aromatique au choix
-50 g de poudre d’amande (facultatif moi j’en mets pour plus de gout)

Préparation :
- mettre le beurre dans une poêle a fondre
-ajouter tout le reste d’ingrédients en remuant constamment
-des que sa prend une jolie couleur dorée on éteint
-peut se conservé dans des boite hermétique
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