pâte feuilletée au beurre
Pate feuilleté maison au beurre J c’est toujours utile pour les préparations salé ou sucré, mais je vous rassure vous n’été pas obligé de la faire même acheté vous ferez aussi des merveilles avec J
Ingrédients :
Pâte (détrempe):
-500g de farine.
-1 c à c de sel
-eau
pour le tourage :
-350 g de beurre.
pour une version plus Economique, mettez 150g de beurre et 200g de margarine de feuilletage)
Préparation :
-préparez votre pâte et laissez-la reposer 20mn (elle doit être lisse et plus au moins ferme)
-suivez les photos pour les étapes ou lisez les étapes sur mon autre recette ici (plus détaillé)
- 6 tours simples ou 3 tours doubles est l’idéale
-pensez à piquer avec votre doigt entre chaque tour pour ne pas oublier le nombre déjà fait
-si votre pâte devient difficile à étaler, laissez la reposer 10-15 mn au frais.
remarque :
la pâte feuilletée est une pâte à pain basique (farine, sel et eau) à la base à la quelle on ajoute la matière grasse (beurre ou margarine de tourage) pour apporter le feuilletage, pas besoin d'ajouter plus d’ingrédients à la pâte, ou plus d’étape, le résultat est garanti a chaque fois.