Pate filo maison ( étapes en photos )
Je ne vais prétendre que je la fait a chaque fois que c’est nécessaire mais je trouve que c’est toujours bon de savoir faire les chose et de les faire même une fois dans ca vie !! en plus elle n’est plus difficile que la pate feuilleté ou autre préparation technique donc a vos tablier et testez la !!!!!!!!!!
Ingrédients :
-350 g de farine
-50g de maïzena (fécule de mais)
-110 g de beurre ou margarine de feuilletage (ou smen a default)
-sel
-eau de fleur d’oranger + eau (plus au moins un verre) ou juste de l’eau pour une utilisation salé
Préparation :
-Mélangez la farine+maïzena+beurre fondue+sel et ramassez avec l’eau et pétrir la pate légèrement et laissez reposez 20 mn au frais dans un sac
-formez un boudin et découpez des bouts de pate réguliers
-étalez chaque bout de pate séparément en utilisant de la maïzena si nécessaire
-super poser les couche de pates étalée en mettant une fine couche de maïzena entre chaque pate (au choix entre 4 et 6 couche de pate) plus y’en a plus ca gonfle a vous de juger
-une fois mis les uns sur les autre, abaissez le tout pour former une seul pate fine (plus possible) et votre pate et prête a l’emploi
A vous de jouer J
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