Sablés à la pate de dattes « ghers »
Des sablés légers et très gourmands J
Ingrédients :
- 2 œufs entiers
-50g de beurre
-2 c à s de sucre glace
-1 c à c de vanille
-une pointe de sel
-1/3 de paquet de levure
-farine pour ramasser (environ 300g)
Farce :
-pate de datte (ghers)
-une noix de beurre
-une pointe de cannelle +1/2 c à c de vanille
Préparation :
-travaillez en pommade les œufs+beurre+sucre+vanille et ajoutez la farine+sel+levure jusqu’a avoir une pate souple, filmez et laissez reposer 20mn au frais
-mélangez le ghres avec le beurre+la vanille/cannelle et formez de petites boules et réservez
-formez des boules avec votre pate et fourré chacune avec du ghers
- aplatissez la boule de pate farci légèrement sur le plan de travaille, et découpez avec un emporte pièce pour avoir une jolie forme, récupérez toutes les chutes et recommencez
-faite cuire à 180° pendant 20mn sans coloration
-saupoudrez de sucre glace a la sortie du four
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