Sauce bolognaise (à ma façon)
Ingrédients :
-300 g de viande haché
-1 oignon et demi haché finement
-sel, poivre
-1/2 c à c de paprika, ras el hanout et ail en poudre
-2 c à s d’huile de table (tournesol) ou de l’huile d’olive
-1 verre de coulis de tomate (ma recette ici)
- 2 verres d’eau
-1 c à c d’herbe aromatique (origan, basilic, ou laurier)
-1/2 c à c de concentré de tomate (facultatif)
Préparation :
-faite revenir la viande et l’oignon dans l’huile avec le sel et poivre pendant 10mn a feu moyen le coulis de tomate
-ajoutez les épices, le coulis de tomate et l’eau et laissez cuire 20mn (la sauce doit réduire)
Vous pouvez l’utiliser avec des pates, gratins, crêpes ou dans d’autre recette
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