Sfiriya « cuisine traditionnelle algérienne »
Je reste fidele a mes racines cherchelloise et je débute ce mois par l’un de mes plat préféré sfiriya , un plat facile et surtout économique mais qui ne gâche en rien son gout que l’on aime tous
Ingrédients :
-une sauce blanche (ma recette ici)
Pour les boulettes
-2 bols de chapelure ou une baguette de pain raci trempé dans du lait(ou de l’eau) et essoré
-sel, poivre, cannelle
-60g de fromage râpé ou 3 portions de fromages
- 2 œufs battus (ou plus selon la consistance)
-huile pour friture
Préparation :
-préparez la sauce blanche comme indiquez dans la recette
-mélangez les ingrédients des boulettes de pain et les faire frire
-servir la sauce et les boulettes par dessue a la dernière minute
algerie, plat, sauce, viande, ramadan, poulet pomme de terre, oignon, pois chiche