Sirop épais maison
Ingrédients :
-500 g de sucre cristallisé
-1 L d’eau
-3 rondelles de citron ou une petite pierre d’alun (cheb)
Préparation :
-mettre tout les ingrédients dans une marmite large a fond épais
-cuire a feux moyens 15 à 20 mn environ après la 1er ebulition
-éteignez des que des petites bulles apparaisses sur toute la surface de la casserole
-en fois froid, il doit avoir la couleur et la consistance de l’huile
Conseils :
-si une fois froid il reste trop liquide, remettez sur le feu et surveillez
-on peut le parfumé a la vanille, ou a la cannelle
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