Tourte aux épinards et crème au fromage
Une bonne tourte pour accompagner une soupe en hiver ou pour un pique-nique l’été à garnir d’épinard de viande ou poulet ou même à décliner en version végétarienne avec du fromage ou une bonne fondue de poireaux
Ingrédients :
- une pâte feuilletée (ma recette ici)
-crème au fromage facile :
1 verre de lait+2 c à s de crème fraîche+1 c à s de maïzena (ou farine) +1 càs de beurre + sel on mixe et on met sur le feu pour épaissir
-épinard cuit
-1 sachet de fromage râpé
-1 œuf battu pour la dorure
Préparation :
-étalez la pâte en rectangle et la diviser en 2
-garnir la pâte avec le crème au fromage+épinard+fromage
-farinez généreusement la 2 ème partie de pâte et passez le rouleau sur la pâte en un seul passage et recommencez à la limite de la 1er coupe pour faire l’ensemble de la pâte.
-étirez la légèrement pour faire apparaître le motif laisser par le rouleau (vous pouvez finir de coupez avec un couteau)
Placez la pâte décoré sur la garniture et appuyez sur les bords avec une fourchette.
-badigeonnez d’œuf battu et mettez à cuire 20-30mn dans un four préchauffé à 200°.
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