Velouté de lentille corail
Une bonne soupe pour passé les jours de froid qui arrive, accompagner de crouton au fromage et ails pour plus de gout !!!
Ingrédients :
-300 g de lentille corail
-3 carottes
-1 oignon
-1 cube de bouillon de volaille
-sel
-une pointe de ras el hanout, paprika et curcuma
-4 c à s d’huile de table
-1L et demi d’eau (jusqu'à 2L)
-3 c à s de crème fraiche liquide
-2gousse d’ails
Préparation :
-dans une marmite, mettez les l’huile, les lentilles, l’oignon, les carotte coupé en petit de, le cube de bouillon de volaille, et les épices
-les faire revenir 10 mn sur feu doux
-ajoute l’ail, mouillé avec l’eau et laissez cuire 35 mn a feu doux (les lentilles corail cuisent très vite)
-mixer et ajouter l’eau si c’est nécessaire
-remettez le velouté sur le feu et ajoutez la crème au mélange, 5 mn et vous éteignez
Votre velouté est prêt !!!!!!!!!!!!!!