Top articles
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Kebab à ma façon (brochette de viande)
Une recette que ma rappelé ma grande copine Linda du blog la cuisine de mes racine (qui est très très cool et une excellente pâtissière J ), lors d’une discutions autour du boulgour (frik ou blé concassé) alors certain diront que ce n’est pas la même...
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Velouté de légumes « soupe de légumes de saison »
Rien de plus facile qu’une soupe et pourtant……………………j’en ai déjà gouté des pas-bonne alors je vous propose ma méthode de cuisson, car pour les ingrédients je vous fais confiance lol (chaqu’un selon son gout et ses moyens) Ingrédients : -1 Gro oignon -1...
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Meringue française facile pour décorer une tarte
Meringue française facile pour décorer une tarte La meringue française reste la plus facile à réaliser surtout pour garnir, les version change et les proportion aussi une seul chose et sure elle est faite de blanc d’œuf (de préférence vieilli) de sucre...
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Cervelle de mouton (ail et piment)
Une petite recette d’actualité, simple rapide et bien apprécié par tout le monde Ingrédients : algerie -une cervelle de mouton -2 gousses d’ail -un piment (felfel driss) -sel et une pointe de paprika -1c à s d’huile + 1 c à s de beurre -1 œuf Préparation...
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Petit sablé salé au fromage
Petit sablé salé au fromage Idéale pour remplacez des chips en apéritif !!!!! Ingrédients : - 2 jaunes d’œuf -40g de beurre -50g de fromage râpé grossièrement (mélange de parmesan, gruyère, cheddar…….etc.)Pas de mozzarella -une pincée de sel (pas trop...
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Djouzia « gâteau algérien aux noix »
Djouzia « gâteau algérien aux noix » Je vous propose ce gâteau algérien (constantinois) à base de noix ; il ne s’agit pas bien évidement de la djouzia-nougat qui aussi constantinoise, mais d’un gâteau a base de noix seul ou d’un mélange noix-amandes et...
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confiture de fraises
confiture de fraises N’hésitez pas à profiter des fraises , c’est la saison !! Je vous propose ma façon pour faire de la confiture de fraises à déguster sur une tartine ou pour garnir vos gâteaux Ingrédients : -500g de fraises -300g de sucre -60 cl d’eau...
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Pate sablé salé
Pate sablé salé Une pate facile, rapide et délicieusement sablé pour quiche , tarte salé ou autre J Ingrédients : -250g farine - 2 jaunes d’œufs -80g de beurre -sel -un peut d’eau pour ramasser la pate Préparation : -mélangez les ingrédients de la pate...
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cupcakes vanille-creme au beurre
cupcakes vanille-creme au beurre Ingrédients : -des cupcakes vanille (recette ici) -300 g de crème au beurre (recette ici) -vermicelle ou bonbon décoratif Préparation : -une poche et une douille et au boulot -Décorer selon son envie J astuce : Je vous...
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Feuilleté à la crème pâtissière
Je vous propose des petits feuilletés sucré à la crème pâtissière facile à faire et à dégusté tiède J Ingrédients : -pate feuilleté (recette ici) -crème pâtissière (recette ici) on ajoute encor 1 c à s de farine pour obtenir une crème plus épaisse -1...
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Compote de potiron
Je n’ai pas pue passer a cote de ce légume de saison qui s’apprête aux recettes salées et sucrés grâce a son gout tes doux et subtile Ingrédients : -250 g de potiron râpé -125 g de sucre cristallisé -1 c à c de vanille (ou ½ gousse) -le jus d’un citron...
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réussir ses gâteaux !
réussir ses gâteaux ! Oui………………………c’est pas parcequ’on a une recette que l’on va la réussir a tous les coups ! Pour moi il existe 3 règles tres importantes 1- La recette : échanger entre copines, sur site, trouver dans un livre ou blog……………….etc. juste...
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briouat poulet-epinard
briouat poulet-epinard Une petite entrée facile à réaliser !!!!!!!!!!! Ingrédients : -feuille de brick (dioul) -1/2 blanc de poulet -2 bottes d’épinard frais - quelques portions de fromage -huile pour friture Préparation : -rincez les feuille d’épinards,...
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Chocolat maison « gourmandise à offrir »
Chocolat maison « gourmandise à offrir » Rien de tel qu’une petite douceur faite maison, une délicate attention envers vous-même? J ou envers une hôte chez la quelle vous serez gentiment accueilli et quoi de plus classe que d’offrir des chocolat maisons...
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Feuilleté aux épinards et béchamel au fromage
Feuilleté aux épinards et béchamel au fromage Une manière que je trouve très belle pour servir vos invités ou vous faire plaisir ! Ingrédients : -pate feuilleté (recette ici) ou acheté ! -béchamel épaisse express (2 c à s de farine+1 c à s de beurre fondue+1...
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Génoise vanille
Ingrédients : Pour un moule rond de 25 cm de diamètre -5 œufs -150 g de sucre -150 g de farine -1 c à s de vanille en poudre -une petite pincée de sel Préparation : -au bain marie fouetter énergiquement les œufs avec le sucre jusqu'à ce que l’ensemble...
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velouté de carottes, soupe facile
velouté de carottes, soupe facile Une petite soupe réconfortante et légèrement sucré, bien onctueuse qui fait le bonheur de mon petit dernier FARES J Ingrédients : -500 g de carottes -1/2 oignon -1 poireau -1 pomme de terre -sel+poivre -2 c à s d’huile...
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Pate à crêpe facile (salé et sucré)
Pate à crêpe facile (salé et sucré) Ma pate a crêpe inratable pour préparation salé et sucré ! Ingrédients : - 2 verres de lait - 2 verres d’eau -2 œufs -4 verres de farine -2 c à s d’huile (ou beurre fondu) Version salé : -sel (poivre ou noix de muscade...
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M’kiidat (gâteau aux amandes)
M’kiidat (gâteau aux amandes) Ingrédients : -pate aux amandes, parfumé a la vanille (recette ici ) -pate de base en 2 couleurs (recette ici) -2 blancs d’œufs Préparation : -formez des boules de pate aux amandes de 35 g par boule -étalez a la machine à...
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Petits gâteaux « sablés » à la poudre de flan
Des petits gâteaux très fondant à déguster avec un bon café J Ingrédients : -1 sachet de préparation pour flan de 50g (j’ai utilisé LOYA vanille) -2 œufs -70g de beurre moue -1 c à s de sucre glace ou plus (selon votre gout) -1 c à c de vanille en poudre...
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Sablés croquants à la poudre d’amandes
Sablés croquants à la poudre d’amandes Je vous propose de savoureux petits sablés croquants à la poudre d’amande, à ravir petits et grands gourmands, autour d’un bon café ou une tasse de chocolat chaud Ingrédients : -250 à 300g de farine -60g de poudre...
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Ketaif « gateau algerien »
Ketaif « gateau algerien » Je vous propose des kataif un gâteau algérien revisité par sa forme, une pâtisserie légère qu’on sert avec du thé pour passer les soirées du ramadhan en famille Ingrédients : -1 paquet de katafi -100g de farce aux amandes (ma...
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Hérisson « sablé au chocolat recouvert de ganache »
Hérisson « sablé au chocolat recouvert de ganache » Un sablé tout chocolaté pour les fans du chocolat J Ingrédients : pour 12 petits herissons -50g de beurre - 2 jaunes d’œuf -1 c à c de vanille -2 c à s de sucre glace -1 c à s de cacao en poudre -1/2...
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Feuilleté au roquefort et tomate cerise
Feuilleté au roquefort et tomate cerise Je vous propose de petit salé facile a faire, pour accompagner vos repas ou pour un apéritif dinatoire, ils sont réaliser en pate feuilleté donc très léger surtout n’hésitez pas !!!!!!!!! Un succès garanti Ingrédients...
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Baklawa aux noix
baklawa aux noix Sans trop de blala (la fatigue a eu raison de moi) je vous laisse avec la recette en photos de la baklawa aux noix, pour les ingrédients et les étapes on garde la même recette de base que j’ai déjà donné ici, on change seulement les proportions...