/image%2F1044444%2F20170601%2Fob_c15b29_sabrinabaroun.jpg)
Top articles
-
Fraisier « recette facile »
Fraisier « recette facile » Le printemps déjà !!!!!!! Plutôt une bonne nouvelle, je débute cette saison avec un bon fraisier facile avec une génoise, crème mousseline vanille et des fraises, ce gâteau passera très bien en gâteau d’anniversaire facile...
-
dolma de légumes "legumes farices au four"
Dolma au four facile « légumes farcies » Je vous propose une petite dolma de courgettes et de pomme de terres le tout cuit au four, une variante facile de la dolma traditionnelle algerienne, je dois avouer que je n’aime pas trop les dolma classiques mais...
-
Cigare « gâteau algérien »
Cigare « gâteau algérien » Une petite douceur orientale prisée durant les soirées du ramadhan pour accompagner un bon thé a la menthe bien de chez nous Ingrédients : Pour 12 gros cigares ou 24 petits -1 paquet de feuille de brick (dioul) -200g de farce...
-
Les Gougères
Les Gougères Avis aux amateurs de fromage et de choux, rien de tel que cette petite bouchée salée pour accompagner un apéritif, a servir en entrée, ou même en remplacement de nos cher bourek durant le ramadhan Ingrédients : -25 cl d’eau -4 œufs -120g...
-
Djouzia « gâteau algérien moderne aux noix »
Djouzia « gâteau algérien moderne aux noix » Je n’ai pas pue m’empêcher de proposer une version moins théâtrale du gâteau algérien el djouzia , que j’ose même appelé moderne mais tout aussi belle que dans ca version initiale, elle sera très bien pour...
-
Tchrek au miel « gâteau Algérien Moderne aux Amandes »
Tchrek au miel « gâteau Algérien Moderne aux Amandes » Je vous propose aujourd’hui la recette du tcharek em3assel un gâteau moderne qui est une variante de la m’chekla ! Au faite c’est plus un façonnage qu’une recette car on reprend les même ingrédients...
-
Tcharek m’sekar
Tcharek m’sekar Le gâteau préféré des mamans !!…………et c’est le « must have » des gâteaux pour l’AID en Algérie, il reste que c’est la même base qui sert au arayche passé au sucre glace et présenter en 2 formes Recette pour : 45-60 pcs selon taille Ingrédients...
-
L’arayeche
L’arayeche L’un des incontournable du trio de tète (avec makrout elouz et knidlette) de nos gâteaux algériens pour fête les veilles dame algéroise vous diront ya pas de mariage sans arayeche J Je vous propose alors ma recette (ma : car c’est la version...
-
Cornets amandes & pistaches « Gâteau Moderne Algérien »
Cornets amandes & pistaches « Gâteau Moderne Algérien » Une variante du cornet traditionnel algérien avec une étape en plus et une farce a la pistache qui change complètement le gout J Ingrédients : Pour 25-30 pcs Farce : -300 g d’amande moulue +200 g...
-
Samsa à la pate légère « gâteau algériens traditionnel aux amandes et miel »
Samsa à la pate légère « gâteau algériens traditionnel aux amandes et miel » Qui n’aime pas e’ Samsa !!!!!! Ingrédients : -pâte moderne pour samsa (recette ici ) -farce aux amandes (recette ici ) mais la texture doit être granuleuse qu’on peut prendre...
-
Mousse au chocolat facile "sans ajout de beurre ou de sucre »
Mousse au chocolat facile « sans ajout de beurre ou de sucre » Une mousse "healthy"...............ben moi J'ACHETE !!! :) Ingrédients : -200 g de chocolat noir (ou au lait ) -4 œufs -1 pointe de sel Préparation : -séparez les blancs des jaunes et montez-les...
-
pain hamburger
pain hamberger Je vous propose une version facile du pain hamburger, rapide et avec un résultat garanti , elle sera parfaite pour réaliser des pains ou des pizza, ou toute autre réalisation à base de pâte a pain. vous pouvez trouvez mon autre recette...
-
chorba loubia "soupe d'haricot blanc ail et cumin"
chorba loubia “soupe d’haricot sec” L’un des plats préférer des algériens en temps de grand froid ! Mon mari le 1er, un plat copieux, consistant qui tiens chaud, et qui accompagné d’une bonne harissa ou piment peut vous faire dormir toute une après-midi...
-
tadjine zitoun / poulet aux olives
tadjine zitoun Un plat traditionnel algérien, ou à l’algérienne même si il en existe plusieurs versions, recettes et variantes et comme dit ma belle-mère « pour chaque maison une recette » et ce n’est pas tout à fait faut bref la mienne est celle-ci et...
-
Mes sablés fondant !
Une recette testée juste ce matin au gramme pré J et le résultât sont de délicieux petits sablé fondant ! Ingrédients : -330 g de farine -120 g beurre -60 g de sucre glace - 3 jaunes d’œuf - 1 c à c de vanille -confiture d’abricot -sucre glace pour saupoudrer...
-
bourek aux crevettes
bourek aux crevettes Qui ne l’aime pas !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Ingrédients : -500g de crevettes (selon le nombre de personnes) -50 g d’emmental coupé en des - 2 gousses d’ail -brin de persil haché -1 c à c de beurre +1c à s d’huile d’olive...
-
Sucre coloré-pailleté maison
Ingrédient : Pour 100 g -100 g de sucre cristallisé (du gros calibre) - 3 gouttes de colorant alimentaire en gel au choix -paillettes alimentaire Préparation : -dans un grand bol mélanger le sucre avec le colorant et bien frotter entre les mains (comme...
-
Pate filo maison ( étapes en photos )
Pate filo maison ( étapes en photos ) Je ne vais prétendre que je la fait a chaque fois que c’est nécessaire mais je trouve que c’est toujours bon de savoir faire les chose et de les faire même une fois dans ca vie !! en plus elle n’est plus difficile...
-
Pizza aux tomates cerise, anchois et thon
Pizza aux tomates cerise, anchois et thon Une idée de pizza qui s’est imposé à moi !!!!!!!!!!!!!!! C’est tout ce que me permettez mon frigo et mon placard J Ingrédients : Pour 2 Pizzas -500g de pate a pain (ma recette ultra simple sans pétrissage ici...
-
Pate sablé pour fond de tarte à la poudre d’amande
Pate sablé pour fond de tarte à la poudre d’amande Une pate sablée aux amandes pour les fonds de tartes !!!!! Elle est extra, bien évidement on peut toujours supprimer les amandes et ajoutez a ce moment un peut plus de farine la pate sera toujours aussi...
-
M’chouek « gâteau traditionnel algérien aux amandes »
M’chouek « gâteau traditionnel algérien aux amandes » Je vous propose le m’chouek, en boule ou en doigt,a vec amandes effilée ou amandes concassée grillé tout ca avec la même base de pate aux amandes Ingrédients: Pour 50-60 pcs de m’chouek (selon le poids...
-
Khobez el bey aux amandes
Khobez el bey aux amandes Un gâteau qui sent bon le ramadhan J Ingrédients : moule (35/20) - 2 mesures de chapelure -1 mesure d’œuf (8environ) -1/2 mesure de sucre -1/2 mesure de beurre fondu -1 mesure d’amandes moulue (émondé ou non) -zeste de citron...
-
Petits Biscuits fourrés
Petits Biscuits fourrés Idéale pour les gouttés d’anniversaire ou autre simple et facile a faire J Ingrédients : -250 g de margarine -1 verre de sucre glace -2 œufs -1 c à c de vanille -1 paquet de leveur chimique - ½ verre de maïzena Farce : -pate a...
-
Crème pâtissière à la vanille
Crème pâtissière à la vanille Ingrédients : Pour ½ l de lait - 4 jaunes d’œufs -70g de sucre cristallisé -2 c à s rase fécule de mais (maïzena) -1 c à s de faine -pointe de sel -1gousse de vanille ou de la vanille en poudre ou en liquide (on coupe la...
-
Petit palmier salé (fromage et cachir)
Petit palmier salé (fromage et cachir) Ingrédients : -pate feuilleté acheté ou maison que je vous ai déjà proposé (recette ici) -1 sachet de formage râpé (cheddar, emmental ou autre) -cachir (charcuterie algérienne) qu’on peut remplacer par du jambon...