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Top articles
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Pate à sucre maison aux marshmallows (Chamallows ou Guimauve)
Pate à sucre maison aux marshmallows (Chamallows ou Guimauve) Ingrédients : J’ai obtenue 185 g de pate a sucre avec ces ingrédients -10 marshmallows (Chamallows ou Guimauve) -1 c à s d’eau -colorant alimentaire -sucre glace (200-300 g environ) Préparation...
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escalope de dinde farcie et champignons à la creme
escalope de dinde farcie et champignons à la creme Un plat facile à faire, pour un repas vite fait bien fait !!!! Ingrédients : Pour 2 personnes Pour les escalopes - 2 escalopes de dinde - 2 portions de fromage a tartiné -un peut d’épinards en purée -sel,...
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Crêpe salé au poulet et champignons
Crêpe salé au poulet et champignons Une version salée de crêpe que l’on peut varier selon ses préférence et les ingrédients dont on dispose viande haché, thon, ou 3 fromage J tout peut être préparer a l’avance et mis au frais et le montage se fait a la...
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Gâteau renversé à l’orange
Gâteau renversé à l’orange Un gâteau complètement des saisons, avec de belle oranges une recette trouvé chez ma copine Louisa du blog la cuisine de louisa que je garde depuis pas mal de temps, je vous la propose en version individuelle et avec une légère...
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boeuf carotte (recette facile)
boeuf carotte (recette facile) Une petite variante à ma façon du bœuf carotte que j’adore !!! A accompagner de riz ou juste d’une salade, un plat simple et facile a faire Ingrédients : -quelque morceau de bœuf (gite ou paleron 150 g par personne serai...
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Mousse au chocolat et au café
Mousse au chocolat et au café Une petit mousse facile légère au chocolat -café !!!!!!!! Une recette que j’ai déjà proposé ici sur ca forme de base, en faite moi je m’en sers surtout pour garnir mes génoise mais rien n’empêche de la déguster en vérine...
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Glaçage pour Gâteaux Orientaux Traditionnel (arayeche-couronne)
Je vous propose ma technique de glaçage (que je n’ai pas inventé J ) pour gâteaux traditionnels simple et sans chichi et que j’utilise depuis plusieurs années !! Ingrédients : Pour une cinquantaine de gâteaux -3 blancs d’œufs -1/2 verre bien glacé d’eau...
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Pâte moderne pour Samsa et Griwech
cette pâte est magique, elle vous donnera un griwech et une samsa très légère, elle est aussi facile à travailler et très croustillante. Ingrédients : -3 mesures de farine (300g) -1 mesure de margarine de feuilletage (100g) (ou beurre de feuilletage)...
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M’chekla aux amandes « gâteau algérien aux amandes » avec photos detaillées
M’chekla aux amandes « gâteau algérien aux amandes » avec photos detaillées Je vous propose une m’chekla aux amandes non-émondées avec un agréable arrière gout de noisette très agréable ! Ingrédients : Pour 55 pcs environ -une pate de base pour 1kg de...
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Fondant au chocolat et banane « ultra moelleux »
Fondant au chocolat et banane « ultra moelleux » Décence d’entrée aux personnes suivant un régime J Ingrédients : Pour 6 fondants -100 g de chocolat noir a 70% de cacao (ou moins) -2 œufs -50 g de farine -70 g de sucre cristallisé -1/4 de paquet de leveur...
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gratin dauphinois, recette d'accompagnement
gratin dauphinois, recette d'accompagnement Un accompagnement facile, rapide et qui reste une valeur sure, à servir avec une bonne entrecôte grillé (hummmmm J ) ou tout autre viandes Pour 4 à 6 personnes Ingrédients : -1 kg de pomme de terre - 4 gousses...
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zroudiya m'chermla "carottes epicées" cuisine algerienne
zroudiya m'chermla "carottes epicées" cuisine algerienne Une de nos entrées (ou kemyas) végétariennes les plus appréciées, qu’on propose souvent sur nos tables de repas du ramadan, ou en été comme accompagnement léger, elle est souvent confondue avec...
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Découpage de la "Baklawa"
Découpage de la "Baklawa" Donc pas de recette aujourd’hui !!!, mais juste la méthode de découpage de baklawa pour avoir des gâteaux réguliers et sans beaucoup de chutes !! Pour la recette je l’ai déjà publié avec tout les étapes (recette ici ) ; vous...
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Barquette aux Amandes « gâteau aux amandes et miel »
Barquette aux Amandes « gâteau aux amandes et miel » Je vous propose une recette de barquette aux amandes plongées dans du miel, pour le nom je dois avouer que c’est un peut simple je ne suis pas doué dans ce créneau J et surtout je préfère le laisser...
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Pâte d’amande maison
Pâte d’amande maison Très utilisé dans notre pâtisserie (gâteaux et datte fourrée … etc.)La pate d’amande reste très facile à faire et agréable à manger ! Ingrédients : -une mesure de poudre d’amandes (200g environ) -une mesure de sucre glace (350g environ)...
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Brioche recette facile au beurre
Brioche recette facile au beurre La brioche ça a du bon !!! le meilleur amie des petits déjeuner et des goûters, c’est une recette que j’ai déjà proposer ici , avec un pétrissage à la main et un fourrage au choix , cette fois c’est au pétrin , qui facilite...
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Flan de courgettes au fromage
flan de courgettes au fromage Je vous propose une recette facile et rapide a faire pour cette été, un flan de courgettes très léger a servir en accompagnement ou e, plat avec une salade, on peut varié le légumes (aubergines, tomate cerise, choux fleur)...
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Sablés vanille à la ganache
Une variante de mes sablé fondant (recette ici) et surtout pour changé de la recette avec la confiture J ce gâteau sera très bien pour servir a l’aïd pou pour le gouter des petits Ingrédients : -pate de sablé fondant (ma recette ici ) Ganache : -100 g...
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Crêpes salés au four façon cannellonis
Crêpes salés au four façon cannellonis Une plat bien apprécié de tous, et qui se prépare bien a l’avance et le faire cuire a la dernière minute Ingrédients : -pate a crêpe salé facile ou votre recette J (ma recette ici ) -une sauce bolognaise (ma recette...
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Pain tournesol au fromage et herbes
Pain tournesol au fromage et herbes Je vous propose un pain tournesol tres facile a faire surtout avec ma pate a pain sans pétrissage J , je l’ai réaliser suite a un « défi boulange » dans un groupe facebook du même nom, a décliner tres bientôt en version...
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tarte aux citrons
tarte aux citrons Une bonne tarte bien sablée, bien citronnée, facile et rapide et bien meringuée !!!!!!!!!!! ça ne se refuse pas Ingrédients : Pâte sablé : -250g de farine -125 g de beurre -70g de sucre -1 jaune d’œuf -petite pincée de sel -1 à 2 c à...
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soupe de pois cassé "velouté au kiri"
soupe de pois cassé "velouté au kiri" Un plat oublié et qui soufre d’une mauvaise réputation (longtemps considéré comme le plat du pauvre) , moi j’adore l’hiver a condition de le customiser un peut , un peut de crème, du kiri et c’est juste a tomber !!!!!!!!!!!!!!!...
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felfel mahchi "poivron farci plat algérien"
felfel mahchi poivron farcie algerien Un plat estival de la cuisine algérienne felfel mahchi ou dolma felfel facile à faire, économique, et qui passe très bien par les temps chauds de l’été , à déguster sans modération , certains l'aimerons forcement...
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Cake à la banane
cake à la banane Un bon cake pour prendre son café n’est jamais de refus, je vous propose donc ma recette de cake a la banane ! A consommer sas modération J Ingrédients : - 3 œufs -1 verre de lait (18 cl) -1/2 verre d’huile (10cl) ou de beurre fondu -1...
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Coka « feuilleté salé a l’algérienne »
Coka « feuilleté salé a l’algérienne » Une petite variante algérienne !!!! Des feuilletés salés que tout le monde adorent, qui n'aime pas cette petite gourmandise, si croustillante et subtilement garnie d'un confit de tomate, ou d'une tchektchouka maison....